Баранина Роган Джош — король североиндийской кухни и наше самое согревающее блюдо. Мы томим отборную баранину до идеальной мягкости: мясо буквально тает, сохраняя насыщенный вкус и сочность. Фирменный соус готовим на основе ароматных специй (кардамон, гвоздика, кориандр, имбирь), томатов и йогурта/сливочной основы — получается густой, пряный и бархатистый, с благородной остротой и долгим послевкусием.
Каждая порция — баланс тепла, глубины и аромата, который раскрывается с первой ложки. Подаём с рассыпчатым рисом басмати и свежей лепёшкой/нааном, чтобы вы могли собрать последний капля соуса — он того стоит. Отличный выбор для ужина, когда хочется чего-то по‑настоящему яркого и сытного.
Закажите Роган Джош сегодня и почувствуйте вкус, который запоминается.
Характеристики:
Название блюда: Баранина «Роган Джош»
Категория: Горячее блюдо / основное
Кухня: Индийская (кашмирская)
Основной ингредиент: Баранина
Формат подачи: Тушёная баранина в соусе
Соус: Пряный томатно-йогуртовый (возможны вариации), на основе специй
Специи и аромат: Кумин, кориандр, кардамон, гвоздика, корица, имбирь, чеснок, паприка/чили (в зависимости от рецепта)
Острота: Средняя (можно указать: регулируется по запросу гостя)
Вкус: Насыщенный, пряный, слегка кислинка, выраженный мясной
